ララタルト

フォークを入れたときにすんなりと割れる、軽快でサクサクとしたタルト生地がララタルトのベースにあります。看板のひとつである「季節のフルーツタルト」は、パートシュクレとクレームダマンドを薄めに焼き上げ、その上にみずみずしい旬の果実を贅沢に盛り込んだ仕立てです。カスタードのコクとフルーツそれぞれの酸味や甘みがバランスよくまとまり、重たさを感じさせずに最後の一口まで楽しませてくれます。

フレッシュな果物だけでなく、ムースやクリームを組み合わせた濃厚なタルトの選択肢も充実しています。「キャラメルチョコムース」は、滑らかなショコラムースに焦がしキャラメルを合わせ、フィアンティーヌのザクザクとした歯ざわりをアクセントに忍ばせた大人の味わいです。さらに、シナモン香るカプチーノムースとコーヒーシロップを染み込ませたスポンジが無花果を引き立てるタルトや、ピスタチオとガナッシュを重ねたドバイチョコタルトなど、スパイスやナッツが香る個性豊かなタルトも並びます。

文京区本郷の店舗には持ち帰り用の窓口だけでなく、小さなカフェスペースも備えられており、コーヒーと一緒に選んだタルトをその場で味わうこともできます。季節の新作や限定のタルトは売り切れることもあるため、ショーケースに種類が揃う早めの時間に足を運ぶのがおすすめです。